2 piersi z kurczaka (ok. 230g każda)
1 kubek maślanki
½ kubka oleju
1 ¾ kubka pokruszonych krakersów (jeśli chcesz usmażyć nugettsy)
Włóż pierś do woreczka strunowego i rozbij aż będzie dość cienka, wtedy potnij ją na 6-8 kawałków. To samo zrób z drugą piersią. Najłatwiej zrobić to nożyczkami.
Kawałki kurczaka włóż do woreczka z maślanką i zostaw w lodówce, maksymalnie na 2 dni.
Podgrzej olej na dużej patelni, lub rozgrzej piekarnik do ok.220˚C
Wsyp krakersy do miski i zanurz w nich kurczaka. Musza być dobrze pokryte przed smażeniem, zanurz je w oleju na ok.2 min., albo tak długo, aż będą złoto brązowe. Połóż je na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru oleju.
Ewentualnie piecz w piekarniku przez 15-20 min.
Sałatka:
Główka sałaty rzymskiej lub 4 małe główki sałaty masłowej
2 duże pikle, pokrojone
1-2 łyżki stołowe kaparów
2-3 łyżki stołowe posiekanej pietruszki, do przybrania
Dresing:
2 łyżeczki zalewy z pikli
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
½ łyżeczki musztardy Dijon
Pokrój sałatę na paseczki ok. 1,5mm. Dodaj pikle i kapary.
Połącz wszystkie składniki dresingu, zmieszaj i polej sałatę. Dobrze pomieszaj, połóż na talerze i posyp pietruszką. Podawaj z nuggetsami.
FRAGMENT PROGRAMU NIGELLI:
Przed wykonaniem planowalam zrezygnowac z maslanki, bo za nia nie przepradam, ale ostatecznie zrobilam dokladnie wg przepisu i wyszlo super! Zwykle nuggetsy sa suche w srodku, a marynata z maslanki (ok 3godzinna) sprawila, ze byly miekkie i delikatne, poza tym nadawala ciekawy smak. Niestety nie jest ona dobrym spoiwem dla panierki, wiec trzeba ja (panierke) naprawde dobrze dociskac do miesa, no i warto krakersy rozkruszyc do konsystencji bulki tartej. Lepiej przylega.
OdpowiedzUsuńpychotka!!!
OdpowiedzUsuńja kaloryczne krakersy zamienilam na bulke tarta wymieszna ze zmielonymi orzechami wloskimi (mysle ze migdaly beda tez pasowac) no i dodalam jeszcze pieprz cytrynowy. marynowalo sie 1 godzinke i wystarczylo.
do tego zrobilam surowke z roznych salat + w/w pieprz i orzechy. calosc super
jogurt powoduje cuddowny swiezy smak
OdpowiedzUsuńale podczas piczenia w piekarniku wyszlo jakies takie gluciate, lepsze byly z patelni
krakersy rowniez daja fajny smaczek ;)
polecam
Rewelacja! U mnie w osiedlowym sklepie nie było maślanki, zalałam kefirem i też pycha. Do tego krakersy Wasa - solone wymieszane z paprykowymi. Wybrałam wariant ze smażeniem. Zdecydowanie polecam!
OdpowiedzUsuńSylwiaZG.
polecam smazenie na glebokim oleju, przydaje sie frytkownica jezeli chcesz sobie zaoszczedzic wielkiego czyszczenia kuchenki.robilam z frytkami i salatka z pekinskiej kapusty i majonezu. wyszly niesamowite poprostu jest to tak pyszne danie nugettsy zmienily oblicze kurczaka w moim domu.
OdpowiedzUsuńPyyyszne one są. Zrobiłam je tydzień temu i wszystkim smakowały.
OdpowiedzUsuńPolecam
w oryginalnym przepisie panierką nuggetsów są utarte sucharki wymieszane z parmezanem - pyszne polecam!
OdpowiedzUsuńNie mam woreczka strunowego, w co mogę włożyć tego kurczaka? Może być w misce pod przykryciem?
OdpowiedzUsuńOczywiscie! Po prostu Nigella uzywa tych woreczkow, bo twierdzi ze jest latwiej i nie trzeba nic myc ;) ale to pewnie tylko z jej lenistwa ;P
OdpowiedzUsuńanonim 13 marzec. W przpisie sa tylko krakersy, nie wspominaja nic o parmezanie
OdpowiedzUsuńhttp://pl.youtube.com/watch?v=AjyxXoHu0mk TO JEST FILMIK DO NUGGETSóW
OdpowiedzUsuńMasz ekstra stronę, dzięki Ci za nią :) bardzo mi pomogłaś, bo przepisy Nigelli są super, a z telewizji ciężko wyłapać dokładnie wszystkie składniki...pozdrawiam serdecznie Monika
Monika, dzieki za filmik juz wstawilam.
OdpowiedzUsuńRobiłam te nuggetsy już jakiś czas temu i wyszły rewelacyjnie! Maślanka sprawia, że są wyjątkowo delikatne, a krakersy nadają oryginalny smak. Super!
OdpowiedzUsuńnajlepsze nuggetsy na świecie:) właśnie się pieką w piekarniku:) zawsze tak je robię i wychodzą doskonałe:)
OdpowiedzUsuńmroo
Pycha, pycha, pycha to mój drugi przepis Nigelli, który zrobiłam oczywiście pierwsze były Mufinki. Wyszło wspaniałe, cała rodzinka była zachwycona a chłopak tym bardziej chce mi kupić książkę :) Maślanka z krakersami świetne połączenie i bez problemu się poprzylepiało :) Tylko następnym razem będę musiała doprawić żeby było bardziej wyraźne :)
OdpowiedzUsuńpo przeczytaniu waszych komentarzy zabrałam sie szybciutko do roboty, pomysł swietny ale niestety jak dla mnie za tłuste.i jesli ktos lubi smak kurczaka to odradzam, bo maslanka wyciąga cały smak.dziekuje za tego bloga kocham nigelle a czesto trudno wylapac przepisy z programu!!!!
OdpowiedzUsuńa ja dodałem jajko do maslanki i tak marynowałem.potem krakersy sie lep[iej ttrzymają
OdpowiedzUsuńmoje wyszły pysznie :D:D:D
OdpowiedzUsuńgluciate ??!! jeśli pieczesz w piekarniku to wpierw wyłóż blachę papierem śniadaniowym :D
OdpowiedzUsuńja robię je z jogurtem naturalnym i piekę w piekarniku na papierze do pieczenia - najlepsze są zaraz po upieczeniu - takie chrupiace i gorące
OdpowiedzUsuńjakie są do tego najlepsze krakersy? Bo mam ochote to zrobić :)
OdpowiedzUsuńWłóż pierś do woreczka strunowego i rozbij aż będzie dość cienka---- o co tu chodzi? jak to rozbić i czym zastapic woreczek strunowy? ktoś napisał w misce pod przykryciem nierozumiem jak to rozbijać tak normalnie jak na kotlety schabowe?całą pierś?
OdpowiedzUsuńAnonim 09 luty. Jesli ogladasz Nigelle, to ona zawsze wklada mieso do woreczka, zeby nie robic balaganu. Mieso mozna rozbic w sposob dowolny.
OdpowiedzUsuńBardzo dobry przepis. Proponuję jednak dodać trochę soli i pieprzu do panierki.
OdpowiedzUsuńSuper przepis, prosty i naprawdę smaczny^-^
OdpowiedzUsuńpo prostu pyszne,
OdpowiedzUsuńMoje trzyletnie dziecko niejadek chciało dokładke:) Mam nadzieje ze placki serowe tez jej posmakuja.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i dziekuje za te strone
a te piersi to trzeba marynowac tylko w maslance, bez zadnych przypraw czy chociazby soli????
OdpowiedzUsuń